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Stollen mit Rotsponn (Rotsporn) Wein. Spezialität von Konditoren aus Hamburg.

Vier Konditoren aus Hamburg, die Top5 Hamburg Konditoren, haben zusammen mit einem Weinkontor einen Christstollen mit Rotspon Wein entwickelt.

Anfang 2005 haben die zu den Top5 Hamburg zusammengeschlossenen Konditoren Fastert, Steidl, Druckenmüller und Horn gemeinsam mit Imke Cohrs und Andreas Böhmeke von Komm Consult sich überlegt, dass ein Stollen als Dessert auch auch Adventskaffee gerne mal einen besonderen Geschmack haben kann ohne von Puderzuckersüsse übertüncht wir.

Die Zeitschrif Essen und Trinken berichtet darüber. Stollen zu Weihnachten sind etwas besonderes. Die kreative Weiterentwicklung dieses traditionellen Vorweihnachtsgebäcks eröffnet viele geschmackliche Variationen. Der Rotspornstollen aus Hamburg ist eine Versuchnung wert.

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